청정해역 완도전복 1kg (44-55미) / 산소포장
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전남 완도
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<좋은 전복 고르는 법>
전복의 모양은 타원형으로 긴 직경과 짧은 직경의 비율이 3:2정도가 좋으며 살이 오동통하게 찐 싱싱한 것이 좋다.
1kg당 6-10마리 (마리 당 100-150g 전후) 정도의 크기면 상품이다.
클수록 총 무게에서 살이 차지하는 비율이 높아 값이 비싸고 같은 값이면 클수록 좋다.
자연산은 너무 크면 딱딱하고 질겨서 회 요리로는 적당하지 않다.
패각 바깥으로 전복의 족부가 약간 빠져 나와 있는 것이 좋으며 통통하게 살이 찐 전복이 좋은 전복이다.
 
전복의 패각과 연체 부(살)에 상처나 흠집이 없어야 한다. 여러 가지 전복을 놓고 보면 패각의 색깔이
서로 다르다는 것을 알게 되는데 이는 먹는 먹이의 종류에 따라 바뀌는 것으로 중요하지 않은 것이다.
패각 바깥쪽으로 전복의 족부가 약간 삐져 나와있는 것이 좋다.
통통하게 살이 찌고 살이 위로가게 뒤집으면 오므라드는게 좋다..
전복이 클수록 살이 차지하는 비율이 높아지므로 클수록 좋으나 너무 크면 육질이
질기므로 kg당 7~12마리 정도가 적당하고 클수록 가격이 비싸다.
전복은 값이 비싼 해산물이고 대개는 보신이나 약재로 쓰이고 있으므로 좋은 전복을 고르는 것은 아주 중요한 문제이다.
우리 나라에서 나는 대부분이 참전복이나 까막전복으로 패각의 가로, 세로비가 약2:3으로 타원형을 이룬다.
적도 주위나 필리핀처럼 위도가 낮은 곳에서 생산되는 전복의 생김새는 원에 가까워지는데 이들은 따뜻한
기후 때 짧은 기간 내에 많은 성장을 하여 그 만큼 맛이나 영양이 떨어지게 된다.
여러 가지 전복을 놓고 보면 패각의 색깔이 서로 다르다는 것을 알게 되는데 이는
먹는 먹이의 종류에 따라 바뀌는 것으로 중요하지 않은 것이다.
전복은 포장후 기후나 온도에 따라 1~3일 정도 살아있으며 냉장고 보관시는 신선실이 적당하며
오래 보관시에는 비닐이나 랩으로 포장하여 냉동실에 보관합니다.
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꼼꼼히 포장되어 왔고 하루지난 상태에서 열었는데도 많이 살아있었어요 구매자 (kj*******) 126
전복좋아요 이정연 206
전복파티~~ 김상민 201
싱싱한 전복~~~ 송명진 183
너무 좋아요~ 정민희 372
잘 먹었습니다. 김동환 376
전복 좋아요ㅋ 이정희 371
넘 좋아요^^ 나현희 365
너무 만족해요 ㅎ 정수연 364
전복 잘 먹고 있어요 백은미 356
정말 싱싱하네요~ 이지연 379
엄청 싱싱해요 이명숙 399
잘 먹었어요 ㅋ 김혜성 432
맘에 들어요 박명희 428
전복삼계탕해서 먹었습니다 최미연 447
잘 받았어요 ^^ 김민희 447
살아있어요! 이우순 424
좋네요 배지현 396
감사해요 박소연 415
정말 좋아요 남유리 388
완도활전복~ 이경희 371
잘 먹고 있습니다 송현정 367
두번째 구매 정진옥 363
아주 좋아요 김미영 372
좋네요~~^^ 최유경 333
싱싱하니 좋네요. 강지안 286
싱싱해요 정지영 253
감사합니다~ 정성희 180
감사합니당~ 이경희 164
완전 좋아요 ㅋ 장민정 137
너무 싱싱하고 좋아요^^ 유미선 159
두번째 구매 이혜정 180
감사합니다 잘 먹을께요 정성미 145
잘 받았습니다 ^^ 정혜정 159
전복 상태 좋아요 이은미 167
두번째 구매~ 유성혜 146
맛이 좋습니다. 황인정 124
전복 너무 좋아요. 정민지 148
정말 싱싱해요 김세나 142
딱좋네요 홍수경 133
전복 두번째 이서현 130
신선합니다 정수현 125
싱싱하고 맛있음 이소현 109
잘받았습니다. 이인혜 127
부모님 보내드렷어요~~ 이유진 140
이바지로 보냈네요 고영임 153
선물용 전복`` 김복순 145
전복이 싱싱!! 이현정 141
여름인데도 안전 배송 잘 받았습니다 김미옥 165
거문도 전복 정말 싱싱하고 좋네요 이정아 128
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