청정해역 완도전복 1kg (9미) x 2키로 / 산소포장
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전남 완도
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<좋은 전복 고르는 법>
전복의 모양은 타원형으로 긴 직경과 짧은 직경의 비율이 3:2정도가 좋으며 살이 오동통하게 찐 싱싱한 것이 좋다.
1kg당 6-10마리 (마리 당 100-150g 전후) 정도의 크기면 상품이다.
클수록 총 무게에서 살이 차지하는 비율이 높아 값이 비싸고 같은 값이면 클수록 좋다.
자연산은 너무 크면 딱딱하고 질겨서 회 요리로는 적당하지 않다.
패각 바깥으로 전복의 족부가 약간 빠져 나와 있는 것이 좋으며 통통하게 살이 찐 전복이 좋은 전복이다.
 
전복의 패각과 연체 부(살)에 상처나 흠집이 없어야 한다. 여러 가지 전복을 놓고 보면 패각의 색깔이
서로 다르다는 것을 알게 되는데 이는 먹는 먹이의 종류에 따라 바뀌는 것으로 중요하지 않은 것이다.
패각 바깥쪽으로 전복의 족부가 약간 삐져 나와있는 것이 좋다.
통통하게 살이 찌고 살이 위로가게 뒤집으면 오므라드는게 좋다..
전복이 클수록 살이 차지하는 비율이 높아지므로 클수록 좋으나 너무 크면 육질이
질기므로 kg당 7~12마리 정도가 적당하고 클수록 가격이 비싸다.
전복은 값이 비싼 해산물이고 대개는 보신이나 약재로 쓰이고 있으므로 좋은 전복을 고르는 것은 아주 중요한 문제이다.
우리 나라에서 나는 대부분이 참전복이나 까막전복으로 패각의 가로, 세로비가 약2:3으로 타원형을 이룬다.
적도 주위나 필리핀처럼 위도가 낮은 곳에서 생산되는 전복의 생김새는 원에 가까워지는데 이들은 따뜻한
기후 때 짧은 기간 내에 많은 성장을 하여 그 만큼 맛이나 영양이 떨어지게 된다.
여러 가지 전복을 놓고 보면 패각의 색깔이 서로 다르다는 것을 알게 되는데 이는
먹는 먹이의 종류에 따라 바뀌는 것으로 중요하지 않은 것이다.
전복은 포장후 기후나 온도에 따라 1~3일 정도 살아있으며 냉장고 보관시는 신선실이 적당하며
오래 보관시에는 비닐이나 랩으로 포장하여 냉동실에 보관합니다.
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크고 싱싱한게 먹음직스러웠어요 구매자 (flow****) 154
크고 싱싱한게 먹음직스러웠어요 구매자 (fl********) 129
선물로 드렸는데 크기도 맛도 신선도도 다 만족하셨어요 ㅎㅎ배송도 하루만에 왔구요! 감사합니 구매자 (jaey****) 126
선물로 드렸는데 크기도 맛도 신선도도 다 만족하셨어요 ㅎㅎ배송도 하루만에 왔구요! 감사합니 구매자 (ja*********) 124
알이 크고 실한게 집에 선물로 보내드렸는데 대만족이십니다 구매자 (wjdw****) 147
알이 크고 실한게 집에 선물로 보내드렸는데 대만족이십니다 구매자 (wj*******) 156
쫗아영 김준섭 350
전복이 먹고싶어서 샀어요 유안순 165
좋다는 말밖에 안나와요 ㅋㅋㅋ 진영지 347
대만족~완정 짱임 추천추천 이재환 290
만족해요 좋구 전복이 신선해요 :) 김일호 385
장인어른과 장모님이 넘 좋아 하셨어요 전은화 284
선물하고 뿌듯했어요! 김명현 320
지인이 너무 좋아해요 김영훈 444
다른곳보다 싱싱하고 배송도 빨라요>__< 이수철 320
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